Lesní plody

     Specifická skupina jedlých plodů rostlin původně se přirozeně vyskytujících v lesích severního mírného pásu.

     Lesní plody (jahody, maliny, ostružiny, borůvky, brusinky) jsou jediné běžně se vyskytující druhy ovoce, které jsou ve střední Evropě a podobných oblastech původní, většina rostlin, které je plodí, patří do čeledi růžovitých (Rosaceae; jahodník, maliník, ostružiník), menšina do čeledi vřesovcovitých (Ericaceae; brusnice borůvka, brusnice brusinka), tyto rostliny mají různou velikost od nízkých bylin (jahodník) přes keříky (brusnice) až po keře (maliník, ostružiník), plody jsou – kromě svých chuťových kvalit – zdrojem vitamínů (C, A aj.), antioxidantů (podporujících obnovu tkání) a obsahují i široký rejstřík dalších látek, které podporují optimální průběh fyziologických procesů (v souvislosti s trávením, vylučováním, snižováním cukrů i cholesterolu v krvi apod.), u některých z uvedených rostlin byly vyšlechtěny kulturní formy, jež umožňují velkoprodukci, ovšem u některých národů (Češi, Poláci, Slováci…) je sběr divoce rostoucích lesních plodů považován již po generace za příjemnou a vyhledávanou (zejména rodinnou) formu trávení volného času v přírodě (s navazujícími gastronomickými úpravami: zavařováním, pečením např. ovocných moučníků apod.).

http://i.iinfo.cz/images/411/lesni-ovoce-1.jpg